doprowadzamy do perfekcji
2 0 2 3
Prowadzenie restauracji to zarówno ekonomia, jak i ekologia. Każda potrawa w naszej restauracji to podsumowanie pracy rolnika, hodowcy, kucharza jak i całego zespołu.
Naszym celem jest maksymalne wykorzystanie produktu przy jak najmniejszym generowaniu
odpadów. To trudny proces, który wymaga ciągłego doskonalenia.
Jesteśmy miejscem, które stawia na kuchnię polską i polskie produkty, ale inspirację czerpiemy z dorobku wielu kultur, tradycji, podróży a przede wszystkim z ludzi, bo restaurację tworzą ludzie, którzy do niej uczęszczają.
Śniadania serwujemy do godziny 12:00.
Do każdego śniadania , wybrana kawa lub herbata za 2 zł .
Śniadania & dobre towarzystwo
Specjalnie dla Was przygotowaliśmy bogatą ofertę śniadań, która zaspokoi smakoszy klasycznych brunch'y, fanów oryginalnych smaków, jak również tych zaczynających dzień na słodko.
Klasyczne
Jajecznica na maśle z 3 jaj/warzywa / pieczywo/ masło 23,00 zł
Jajecznica na boczku z 3 jaj/ warzywa/ pieczywo/ masło 25,00 zł
Omlet z 3 jaj z warzywami sezonowymi / masło / pieczywo 26,00 zł
Angielskie
Smażone jajka/ kiełbaska wędzona/boczek /fasolka w sosie pomidorowym/sałaty / warzywa/ dressing /pieczywo/masło
39,00 zł
Francuskie
Chałka na ciepło/ krem orzechowy / owoce/ konfitura/ miód/ mix sałat /masło/cukier puder
36,00zł
Izraelskie
Shakshuka / pieczony bakłażan/ sałaty/ owoce/ dressing/ pieczywo/ masło
31,00zł
Włoskie
Szynka dojrzewająca/ ser mozzarella/ rukola/ warzywa/ karczochy/pieczywo / masło / oliwa
36,00 zł
Wegetariańskie
Ser tofu/ soja edamame/ sałaty/ warzywa/ jogurt/pieczywo/masło
39,00 zł
Nasze menu
Przystawki
44,00 zł
Tatar
Tatar wołowy/ żółtko / majonez czosnkowy/ musztarda Dijon/ pikle / olej z siana / pieczywo
29,00 zł
Kaszanka
puree z jabłka/ śliwka wędzona / gorczyca/ palona cebula / kasza jęczmienna/ pieczywo
23,00 zł
Pasta z buraka
Pasta z buraka i ciecierzycy / cięte warzywa / oliwa szczypiorkowa / pieczywo
26,00 zł
Grillowana kanapka
marynowany kurczak/ szałwia/ sałaty/ warzywa / ocet balsamiczny
29,00 zł
Bajgiel
Wędzony łosoś / rukola / kremowy serek / ogórek konserwowy / kapary / piklowana cebula
29,00 zł
Kanapka z polędwiczką
Polędwiczka wieprzowa/ sos BBQ/ mix sałat/ cebula karmelizowana
30,00 zł
Bułeczki BAO
Bułeczki Bao 2 szt / rukola/ warzywa/ kurczak/piklowana cebula/ sos teriyaki
30,00 zł
Focaccia
Suszone pomidory / czarna oliwka / oliwy smakowe : czosnkowa, ziołowa, chilli z rozmarynem
Zupy
Żurek
ziemniak puree/ biała kiełbasa/ boczek chips/ żółtko/chrzan/ majeranek
27,00 zł
Bulion z 3 mięs
makaron/ warzywa/gotowane mięso
20,00 zł
Krem z selera
seler naciowy/ chips z selera/ orzechy
22,00 zł
Sałatki
Z krewetkami
Mix sałat/ krewetki/ pomidor koktajlowy/ puder z boczku /chili/ gruszka/sos winny
49,00 zł
Wege
Mix sałat/ ser sojowy/ fasola edamame/ sezam/ kiełki fasoli mung/ słonecznik/ mus z jabłka
40,00 zł
Z kurczakiem
Sałata mini rzymska/ kurczak/ pomidor/ ogórek/ boczek /parmezan / sos anchois
40,00 zł
BURGERY
z sosem wasabi
wołowina 200g / sałaty / kapusta marynowana / salsa z pomidorów / sos wasabi / bekon / cheddar / frytki steakhouse
49,00 zł
z sosem musztardowym
wołowina 200 g / sałaty / cebula / ogórek korniszon / boczek / sos musztardowy / frytki steakhouse
47,00 zł
z sosem z ogórka kiszonego
wołowina 200 g / sałaty / pomidor / cheddar / sos z ogórka konserwowego / frytki steakhouse
47,00 zł
Dania główne
Schab z kością (TOMAHAWK)
Schab ok 400 g / smażona sałata rzymska/ puree ziemniaczane/ słonina/ sos
52,00 zł
Kurczak
Pierś z kurczaka sosu vide / młode ziemniaki / koperek/ ratatouille warzywne
41,00 zł
Gnocchi
Kluseczki gnocchi/ polędwiczka wieprzowa/ pomidor koktajlowy/ pomidor suszony/ szpinak baby/ zioła
39,00 zł
Rolada
Rolada wołowa/ kluski śląskie/ modra kapusta/ sos pieczeniowy
53,00 zł
Stek z selera
Seler/ krokiet warzywny/ chimichurri/macerowane warzywa
35,00 zł
Polędwiczka wieprzowa
Polędwiczka wieprzowa /sos grzybowy/ ziemniaczane puree/ brokuł / kalafior / masło migdałowe
50,00 zł
Kaczka
Kacze udo confit / puree z białych warzyw/ kopytka/ piklowane warzywa/ sos
53,00 zł
Miecznik
Stek z miecznika w pieprzu młotkowanym/ grillowany bakłażan, papryka, cukinia / mix sałat z pomarańczą i granatem
66,00 zł
Stek z polędwicy wołowej
Polędwica wołowa 200g/ frytki z batat/ jajo sadzone/ mix sałat/ warzywa/ demi glace
105,00 zł
Halibut
Halibut soute / puree z marchewki / groszek cukrowy / tymianek / pianka limonkowo-cytrynowa
59,00 zł
Policzki wołowe
Policzki wołowe w sosie własnym / ziemniaczane puree / karmelizowany burak / śmietana
52,00 zł
Wołowina
Polędwica wołowa 170 g / puree z groszku / piana z buraka / palona marchewka / chips z kaszy gryczanej / sos na bazie czerwonego wina
79,00 zł
Nasze menu
Dla dzieci
16,00 zł
Zupa pomidorowa
makaron
27,00 zł
Fileciki z kurczaka
Fileciki z kurczaka w panko / frytki/ surówka z marchewki z brzoskwinią
22,00 zł
Makaron
Makaron/ sos pomidorowy / mięso mielone / ser
21,00 zł
Na słodko
Kluski śląskie/ masło/ owoce
16,00 zł
Kluski z sosem
Kluski śląskie/ sos pieczeniowy
Desery
Tiramisu
Biszkopt/ kawa/ amaretto/ mascarpone/ jaja
22,00 zł
Sernik
Sernik baskijski / owoce sezonowe
22,00 zł
Deser lodowy
Lody 3 gałki / owoce sezonowe
22,00 zł
Szpajza
Szpajza/ krem amaretto/ owoce/ kruszonka/ bakalie
18,00 zł
Semifredo
Lody semifredo / koniak / czekolada / maliny / orzechy w karmelu
22,00 zł
